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时间是过的真快啊，国庆节假期也过半了，今天上午做个简单的大扫除，一收拾起来就觉得哪哪都想擦擦，什么都想扯下来洗洗。儿子小学时候学了好几年的架子鼓，已经过了十级了，后来因为初中学习比较忙，就放下了也没再练习，但是架子鼓一直也没舍得处理，放在那虽然盖了一下，还是要接灰的，把盖着的布拿下来和床单被套一起都洗了，架子鼓彻底的擦了一下，也不知道以后孩子还会不会再继续练起来。所以家里有小朋友的家长，如果想学乐器最好不要学这种，太占地方了。

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洗洗涮涮的一上午，中午做饭有点晚了，好在老公出去了，不在家吃饭，就我和儿子两个人，只要两个菜就够了。一般我会一周给孩子吃一次鸡肉，毕竟现在的鸡肉不那么放心，也不敢给吃的太多。儿子特别喜欢吃鸡腿，我通常会做照烧鸡腿饭和鸡腿炖土豆什么的，今天换个做法，不炒不炖，滑嫩又鲜美，特别的开胃下饭，连最后盘子里的汤汁，孩子都拿来又吃一碗饭，喜欢吃鸡腿的朋友一定不要错过了。

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要说这道菜好吃但是做法却是很简单，即使是厨房小白也可以轻松的搞定，用蒸的方法，营养不流失，用油少更健康，秋天吃也不容易上火。要想蒸出来的鸡腿比较滑嫩入味，我就比别人多了一步，您仔细看我的文章哦，一定会找出答案的。
剁椒鸡腿蒸土豆】
原材料：一个大鸡腿，一个大土豆
调料：剁椒3~4汤匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，老抽1/2汤匙，植物油2汤匙，淀粉1.5汤匙，白胡椒粉少许，姜少许
制作过程：
1、一个大鸡腿用厨房剪刀和刀一起配合，去除骨头，然后切成小块。如果您嫌麻烦，可以直接斩成小块，但是我觉得去骨后吃的时候更省事。

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2、煮锅加入适量的清水，放入鸡腿肉，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火烧开后，煮1分钟，控水捞出。

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3、鸡腿肉加入少许白胡椒粉、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙淀粉，搅拌均匀腌制一小会，这样处理后鸡腿肉不腥又很滑嫩。

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【 剁椒|秋天这道菜要吃，荤素搭配营养足，儿子吃了一大盘，汤都不放过】4、土豆用刮皮刀刮去外皮，切成滚刀块，加入1汤匙生抽腌制。

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5、腌制好的鸡腿肉放在土豆上面，再加上3~4汤匙的剁椒，几片姜片，浇上2汤匙植物油。我用的是自制的剁椒，不是很咸，请根据您的剁椒咸淡来决定加多少。

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6、锅内加入适量清水，大火烧开后入锅，中火蒸15分钟，关火后2~3分钟取出，然后再撒上点葱花就可以了。

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鸡肉经过事先腌制，又吸收了剁椒的味道，特别的滑嫩鲜美，下面的土豆吸收了鸡肉的味道，味道真是太赞了，一端上桌我只吃了几块土豆，儿子一个人就搞定这盘菜，盘子里剩下的汤汁也没放过，又多吃了一碗米饭，您还别说，这汤汁用来拌面条估计也是不错的，下次再做我要试试看。