肉类虽然是一种美味的食材，不过现在的人却越来越不敢吃肉了，随着生活水平的不断提高，人们在吃上面下了很多功夫，不过身体却越来越差，尤其是高血脂高血压等疾病，困扰着非常多的人。

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不过在众多肉类当中，鱼肉是一种被公认无害的肉类，不用担心吃了会血压升高或者长胖的问题，生活中大家都有吃过鱼肉，并没有什么特别的地方，只不过处理起来比较麻烦，不过泰国人吃鱼却是非常硬核的，他们直接用铁锤去捶打，腌制一个小时后直接生吃，简直太会吃了。

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这条鱼体型还是非常大的，超过了一半的河鱼的体积，我们可以看到，这条鱼的鱼鳞非常坚硬，这就导致普通的方法根本不能取下鱼鳞，于是泰国人在打磨鱼鳞的时候，直接拿来铁锤锤打，鱼鳞紧附在鱼身上，需要人拿着锤子用力砸，而且一锤只能砸下一片鱼鳞，可以说是非常麻烦了。

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全部鱼鳞处理完之后，厨师将结实的鱼肉切成厚实的大块儿，然后再切成肉丁，将这些肉丁放到各种香料调配出来的汤汁中，腌制一个小时后捞出，就可以直接摆盘生吃了，对于很多不敢吃生肉的小伙伴来说，看起来还是挺可怕的。

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