现在我们的生活条件越来越好了，我们几乎受挫了，离不开肉，在最常吃的肉中，鸡肉可以说是第一位，但是，你知道鸡肉最有价值的部位是什么吗？鸡肉的身体“最贵重的东西”的部位，肉店在都留自己吃，有见地买，经常去蔬菜市场的人知道最珍贵的东西是沙肝，是鸡肉胃的污垢，鸟类的胃分肌肉的胃和腺的胃，量鸡内的钱，中医认为健康的脾脏可以帮助消化，今天和大家一起吃自夸的自然青椒炒鸡肝，有嚼劲，喜欢全家人，你喜欢这道菜吗？小茴香青椒炒鸡胗
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和By家一切顺利混合原料：鸡胗200克，青椒50克，洋葱50克，葱5克，姜3克，蒜5克，花生油1汤匙，孜然适量，蒜辣椒酱2汤匙，糖0.5汤匙，甜料酒0.5汤匙精盐1汤匙，味精0.2汤匙烹饪步骤：1.准备新鲜的原材料砂肝、洋葱去皮，青椒去籽洗净。
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2.鸡胗切成大小均一的
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3.锅里烧开水，放入砂肝，放入料酒煮，去除腥味和杂质。
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4.将水煮过的鸡肝马上放入冷水中洗净，充分冲洗水分。
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5.洋葱切块，青椒也同样切块。
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6.将油倒入锅中加热，放入葱和大蒜，香味扑鼻后再炸小茴香
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7.一边放入鸡胗，一边放入大蒜、辣椒酱和砂糖翻炒。
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8.加入青椒和洋葱翻炒至生疏。
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9.加入盐和调味料用大火快速翻炒
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10.炒到入味为止，锅就做好了。
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11.将招牌的小茴香、青椒和洋葱炒鸡胗放到盘子里就完成了。
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12.水果和鲜奶油搭配在一起吃最棒了。
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13.青椒的入口很清爽。
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14.在小茴香和砂肝的入口吃了烤肉店的味道。
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15.美味的料理很好吃
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食材的概要鸡肝也被称为“鸡胃”，通称“沙肝”，鸡杂种之一，形状是扁圆，外面有肌膜，里面有砂肝皮，两侧是砂肝肉，那肉是紫红色的，很坚韧，熟了之后很脆很软，最好是冷冻热的料理，新鲜鸡肝的选取富有弹性和光泽，外观呈红色或紫色，不新鲜的鸡肝呈黑色红色，没有弹性和光泽，肉质柔软，不宜购买，新鲜鸡肝的保存简述，购买后不宜长期保存，最好在两天内吃完，如果需要长期保存砂肝，需要刮鸡胗洗净，在清水锅中煮至附近，捞取用冷水过冷，控制水分，用保鲜袋包成小包装放置冰箱冷冻冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然。大家都喜欢吃吗