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【 做法|你干锅猪头肉的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾】By  Lady Joan
用料

• 猪头肉 半个
• 葱姜 5克
• 盐 1勺
• 青椒 3个
• 红椒 3个
• 干辣椒 10个
• 洋葱 1个
• 土家干豆腐 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 食用油 50g
• 蚝油 1勺

做法步骤
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1、准备好猪头肉，我这里是准备的卤好的猪头肉，吃起来更香。

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2、青红椒切段备用。

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3、准备好干辣椒?姜蒜备用。

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4、洋葱切段备用。

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5、干豆腐煮熟，冷却后切片备用。

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6、锅内烧油，油开后小火放入姜蒜，干辣椒段，花椒，豆瓣酱。炒出香味。然后放入事先准备好的猪头肉爆炒，再放入干豆腐一起炒，可以加少量老抽上色放入盐，蚝油。再加入洋葱一起翻炒，家里有酸笋的也可以切一些放进去味道更棒！最后加入青红椒段就可以起锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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