大家好，我是宝妈妈的美食达人！生活中只有爱和美食，即使是粗茶淡饭，生活的色彩也栩栩如生。
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南方的天气终于不那么热了，随着昨天的秋雨，这个“残暑”的暑气似乎也被吹跑了，虽然不怎么热，但是秋天的干燥没有变化，像我这样易燃的人，因为不会吹空调，所以更不能吃易燃的食物。
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如果不喜欢火的话，就多吃苦瓜和黄瓜，以前的人很重视“有时不吃”，根据季节吃东西，苦瓜、黄瓜是夏天常见的时令蔬菜，这个季节应该吃最多的蔬菜是莲藕。莲根是莲花的根茎，营养价值非常丰富，莲根退烧润肺去秋季干燥，两块钱可以炒一盘，水嫩松脆，非常好吃，今天给大家带来一个能引起食欲的莲藕家常菜的做法，请快点收集喜欢的朋友。
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【又辣又脆的莲藕】【主要材料】藕1节或2节（根据自己吃的人数决定）【调味料】粟辣味、盐、陈醋、生抽、红辣椒、蒜仁——【开始制作】——第一步，选择白花莲藕，用刀将表面的泥洗掉，用水洗净，切成薄片后，切成小丁，放入清水中，浸泡备用，粟辛去蒂切细备用，红辣椒洗净，取蒂后切碎，备用，大蒜去皮，切成大蒜的果实。
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第二步，将油倒入锅中，5成热时将红辣椒、蒜仁、小米的辣味放入锅中，爆发性地炒香味。
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第三步，然后将更好的莲藕浸泡在液体中沥干水分，放入锅中，大火炒；藕可以生吃，不用炒很久，放入盐，放入一勺旧醋，生调味，炒均匀，从锅里装到盘子里就可以了。
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【内容总结】酸的是脆的莲藕的丁香，这是我们家秋天最受欢迎的菜，我可能是湖南人，特别能吃辣的东西，如果觉得太辣的话，可以减少或去除小米辣。炒这道菜时，建议一定要选择莲藕，有些地方把它叫做白花莲藕，和红花莲藕粉粘糯的口感完全不同，朋友，千万不要大意，除此之外也需要注意，切好莲藕后颜色容易变化，会影响炒好后的品相，切好后请加入足量的水浸泡，不管放多少颜色都不会变，喜欢的朋友请试试这个方法。
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入秋后，苦瓜和黄瓜站在旁边最受欢迎，润肺去干燥，2元做一盘，我是宝妈妈美食达人，用心给家人做好所有的家常菜！如果你也喜欢的话，请关注我。大家都是怎么看待的呢