常吃萝卜保健康，今天给大家带来了好吃健康的萝卜丸子秋天到了之后，小编尤其喜欢吃萝卜，可能是立秋的时候，为了应节气啃的萝卜勾起了小编的馋虫，这些天小编家里萝卜就没有断过，感觉可以一直吃到冬天了，今天同样也是想吃萝卜的一天，所以给大家推荐一道萝卜丸子。
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小编给大家推荐的萝卜丸子，是用白白胖胖的白萝卜制作的，萝卜这种看起来就有点萌的食材，总能让小编想起大白，在萝卜萌萌的外表下，还藏着丰富的营养，比如大量的维生素，矿物质和微量元素等等，常吃萝卜，可以在一定程度上预防多种疾病，比如贫血等等，还可以帮助我们的肠胃运动，有助于促进消化，消化功能较差的朋友可以经常吃点萝卜，对身体还是有一定好处的，话不多说，下面小编就带大家一起看看萝卜丸子到底是怎么做的。
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【菜名】：萝卜丸子【所需食材】：白萝卜一根，面粉半碗，米饭一碗，盐少许，姜半块，葱一棵，十三香少许，胡椒粉少许。【烹饪过程】：步骤一、首先将材料处理一下，将葱去皮洗净切成葱末，生姜切成姜末，白萝卜洗净去掉首尾，取一个干净的盆，将洗好的萝卜用擦丝器擦成细丝，放进盆里，加适量食盐腌制一会儿尽量选新鲜干净，形状规则的萝卜，不然洗净起来比较麻烦，或者可以将萝卜皮削掉，处理起来更简单一点。
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步骤二、萝卜腌好之后，会出一些水，如果太多可以倒掉一些，然后将我们之前切好的葱末和姜末放入萝卜丝中，再加烧些十三香分、胡椒粉和少许蚝油，搅拌均匀，因为之前腌萝卜丝时，小编已经加了食盐，所以这一步没有再加盐。
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步骤三、然后将之前准备好的米饭和面粉放进盆里，米饭可以直接一次全部加进去，但是面粉要分几次添加，因为萝卜出水量不同所以加的面粉量也不同，不想加太多面粉，就可以像小编一样，腌好萝卜丝之后倒掉一些多余的水分，最后搅好的混合糊糊是稍微稀一点的就可以，调好混合糊糊之后，起锅，往锅里倒适量油烧热，等感觉油温烤手之后，用手抓适量馅料攥紧，然后用小勺子挖出丸子，放进锅里炸制，重复动作，将丸子全部下锅，
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步骤四、丸子刚刚下锅的时候，不要动，稍等一会，等感觉丸子定型之后再用漏勺轻轻推动。
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步骤五、等丸子变色之后，就可以稍微用力推动，保证丸子全部受热均匀。
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步骤六、等丸子全部变成金黄色，就可以用漏勺将其全部捞出，控油装盘即可。
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【烹饪技巧】：1、做丸子时，配料放的量一定要准，尤其是面粉，一定要根据萝卜出水量来决定，放多了就是面丸子，放少了又不成形。2、炸丸子时注意火候，一定不要用大火，中火就可以，如果丸子多，可以分几次炸制，不要着急，不然容易糊。