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它属一年生豆科藤蔓植物，藤蔓茂盛青翠，叶呈心形，花形如蝶，荚如毛豆，果长于泥里，果肥产丰，只需一块小小的菜地，就足以满足日常生活所需。


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春天播种，秋天可收，剥皮可食，每到夏天放暑假的时候就开始对它虎视眈眈，偶尔去别人家菜地里拔几个还未长成的凉薯，一定会遭到邻家大婶劈头盖脸的毒骂。


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它就是我们常见的凉薯，别称沙葛，地瓜，土瓜，葛瓜等等？以前在农村家家户户都会种上那么一小块。大多是为了不让自己的小孩看着别人吃的时候流口水。


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剥掉外衣，洁白如雪的果肉映入眼帘，咬上一口更是清脆香甜，汁水四溢，要是干完农活回来吃上一口绝对让你透心凉！当然用来炒菜，凉拌，炒肉都是非常受大家欢迎的。


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其实凉薯不仅是非常受欢迎的美食，而且也有一定食补价值，最显而易见的是它汁水多而甘甜，消暑解渴， 清热去火，还有解酒，减肥降脂等等功效！在这里也要温馨提示:凉薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；忌食种子和叶。物虽好，可不要贪吃哦！

【 价值|农村一野瓜，长在泥里可蔬可果营养丰富价值高，小时候看到流口水】
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