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By 甗
用料

• 老豆腐 1块
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 粉条 1小把

做法步骤
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1、韭菜洗净一定控干水分然后切碎，先加一点油搅拌均匀，目的是锁住水分

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2、泡发好的粉条切碎，大小随意

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3、粉条放到韭菜里，放一点姜末

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4、老豆腐压碎加入2个鸡蛋，搅拌均匀

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5、起锅烧油放入鸡蛋豆腐炒干水分，盛出放凉备用

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6、在韭菜里加入虾米、少许糖、耗油、生抽、香油、盐搅拌均匀备用

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7、加入晾凉的鸡蛋豆腐

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8、我加了一个浓汤宝，也可以不加

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9、所有食材搅拌均匀

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10、把手抓饼拿出化冻5分钟，变软后放入菜馅

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11、然后把面皮上下左右叠起来

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12、放入电饼铛不放油煎至金黄金黄
【 鸡蛋豆腐|皮薄馅儿大韭菜豆腐合子】
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13、出锅了、形状不美好吃就行

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14、皮薄馅大的菜合子，做好了
小贴士调馅儿一定要先放油最后放盐，以免出汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！