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前几天下班的时候特地买了一些土豆回去，准备问问饭店的嫂子，这个土豆丝怎么炒才好吃，因为自己炒过好多次都不怎么好吃，原本我以为是自己的步骤出了问题，难道是自己没有泡水或者焯水的原因吗？和嫂子聊完之后才发现，都不对，炒土豆丝时，是先泡水还是先焯水？都错了！教你正确的土豆丝做法。


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嫂子告诉我正确的炒土豆丝应该是：把洗好的土豆丝放到盆子里，然后倒一些醋和食用盐，并且倒一些水进行搅拌，这样搅拌出来的土豆丝吃起来才爽口！
【 焯水|炒土豆丝时，是先泡水还是先焯水都错了！教你正确的土豆丝做法】

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准备食材：土豆、葱花、青椒、葱、生抽、食用盐、食用油、醋先把土豆洗干净，然后削皮，用刀或者刮丝器把土豆切成丝，土豆丝尽量要匀称，这样无论炒起来入味还是受热都会更加均匀一些，接着把土豆丝倒在碗里，撒一些食用盐和醋，倒一碗清水，掩盖这个土豆丝，然后泡个5分钟。


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