导语：7道肉类菜式的美食做法，烹饪步骤简单，一周美食不重样，收藏咯作为家庭煮妇，每天围绕着的就是家人的一日三餐，想让家人吃得健康营养多元化，就需要为每天的菜式绞尽脑汁，每天去到菜市场转来转去，却无从下手，搞得自己超头疼。你是否也有这样子的困扰呢？不仅花费了大量的时间，可能做好了也得不到家人的称赞。今天分享7道肉类菜式的美食做法，烹饪步骤简单，再也不用担心老公小孩吐槽了，赶紧看看收藏起来吧。
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【广式叉烧】做法：1，把前腿肉清洗干净，加入叉烧酱，腌制均匀，按摩大约5分钟。2，把腌制好的前腿肉套进保鲜袋，放到冰箱里冷藏一夜。3，烤箱预热230度，放到烤盘上烤15分钟定型后，再翻另一面烤15分钟。4，烤箱温度调到210度，再烤制30分钟左右，中途取出涂上一层薄薄的油和叉烧酱汁。5，叉烧有油脂渗出，色泽金黄均匀即可。
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【腐竹牛肉煲】做法：1，将新鲜牛肉清洗干净切成薄片，用水反复清洗掉血水。2，洗好的牛肉挤干水分，加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉腌制20分钟，再加入少许淀粉水抓匀。3，把腐竹清洗干净下锅，加入少量清水，煮开后，加入腌制好的牛肉一起煮软，加入少许蒜苗即可。
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【茄夹肉】做法：1，把瘦肉清洗干净，剁成肉酱，加入少许生抽，蚝油，葱花，淀粉水顺时针搅拌。2，把茄子切成6厘米的小段，再在上面划三刀，不要划到底。3，在空隙的地方放上肉酱，热锅放油，炸至金黄即可。
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【啤酒鸭】做法：1，准备一锅水，下姜片，水开后下鸭肉，焯水捞出清洗，晾干水分。2，热锅放油，油6成热时倒入鸭肉，煸炒至微黄，加入姜片，八角，桂皮，香叶。3，倒入啤酒，中火炖30分钟，等汤汁稍干时加入一点小米辣，大火炒干水分即可。
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【红烧鸡翅】做法：1，鸡翅根清洗干净，在上面划2刀，加入盐，生抽，蚝油，蒜粒，腌制20分钟。2，热锅放油，油温七成热倒入鸡翅，两面煎至金黄。筷子插进不出血水。3，加入一点生抽，淀粉调好的芡水翻炒均匀即可。
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【虾煲】做法：1，把虾清洗干净，去掉虾线，内脏。2，在锅底垫上一些姜片，把虾倒入，不要加入一滴水，下蒜粒，少许白酒。3，中火煲10分钟，虾身卷起变色即可。
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【爆炒牛杂】做法：1，牛杂清洗干净，准备姜丝，小米辣，香葱。2，热锅放油，下姜丝，少许盐，油温9成热倒入牛杂，大火爆炒，加入少许白酒翻炒均匀后。再加入生抽，蚝油。3，中火煮20分钟，加入香葱即可。结束语：好吃猫陈妈美食分享，更多美食分享，可关注陈妈。一周美食不重样，好吃又下饭，原来好吃，真的会停不下来。赶紧做给家人试试吧。