家常糖醋排骨


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用料
主料猪大排1000g柿子椒20g胡萝卜40g
调料食盐适量酱油1勺鸡精1勺料酒2勺米醋1勺淀粉适量白糖1勺
做法
1.把买回来的排骨清洗干净。
2.锅中放入凉水，把洗干净的排骨放入锅内。
3.接着放入姜片，水开后氽去血沫，浮末，然后把排骨捞出。
4.锅中另放凉水，把排骨段放进锅中，盖锅盖中火烧至30分钟，把肉烧到八成熟就可以了，捞出再洗净，沥干水。
5.这个时候准备好姜片，葱段，大料，花椒，香叶。
6.八成熟的排骨放入碗中备用。
7.锅中放入少量油，投入蒜片，姜片稍微煸一下。
8.接着放入排骨翻炒，调味，放入酱油，米错，白糖一小勺，盐，料酒，加入煮排骨的高汤1大勺。
9.放入青椒段，胡萝卜片翻炒。
10.起锅前开大火，加入少量生粉勾芡后，放入鸡精即可出锅。
11.又香又好吃的糖醋排骨就做好了
蒜泥白肉


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用料
主料五花肉300克黄瓜200克
辅料大蒜半头香叶2片大葱半棵八角1个白糖适量盐适量香葱2根香菜2棵陈醋1.5勺生抽1.5勺辣椒油1勺香油0.5勺料酒2勺姜5片
做法
1.五花肉洗净凉水下锅，放入葱姜香叶八角料酒煮25分钟
2.捞出晾凉切成薄片
3.黄瓜切丝装入盘中
4.大蒜，香葱，香菜切末放在碗中
5.将五花肉片一层一层铺在黄瓜丝上面
6.蒜泥里加入1.5勺陈醋，1.5勺生抽，半勺香油，少量白糖，适量盐，1勺辣椒油搅拌均匀
7.浇在肉上即可
黄焖鸡块


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原料：童子鸡100克，大葱，香菇各10克，香油1毫升，料酒2毫升，姜、食用油、清汤、盐、味精、耗油、胡椒粉、香菜、红辣椒、水淀粉各适量。
制作过程：
1.童子鸡切块，大葱切条，香菇，姜切片。
2.锅中放食用油，油热放姜片、鸡块，倒入料酒，用中火炒到鸡硬身，注入清汤，用中火焖。
3.鸡肉烂时倒入大葱、香菇，调盐、味精、蚝油、胡椒粉焖至入味，用水淀粉勾芡再淋香油，点缀上香菜，红辣椒即可。
猪油炒菜心


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用料
主料菜心500克
辅料肥猪肉20克果皮2克盐2克蚝油3克
猪油炒菜心的做法
1.洗净菜心
【 吃肉|夏天这样吃肉，鲜香不腻，特别开胃解馋，家人都爱吃】2.肥猪肉放入锅中，慢火煎出猪油，加入果皮
3.加入菜心


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5.炒至菜心变软后加入蚝油
6.炒匀便可出锅了