冷冻榴莲怎么解冻好吃
1、解冻
冰冻的榴莲可采取常温慢慢解冻或微波炉解冻的方法 ， 一般常温下需要放置30分钟左右才会回到软糯香甜的状态 ， 而微波炉解冻的话 ， 只需根据其大小 ， 用解冻键或最低档解冻 ， 时间在2—3分钟左右 。
2、直接吃或二次加工
解冻后的榴莲会变得更香软甜糯 ， 可以直接用勺子吃 ， 有冰激凌一样的丝滑绵软口感 ， 或加入牛奶、酸奶一起吃 ， 或通过以下加工方法进行品尝：
榴莲糯米糍
材料：糯米粉、粗砂糖、清水、椰蓉、榴莲果肉 。
1.将粗砂糖加入到清水中 ， 搅拌融化 。
2.加入糯米粉 ， 搅拌均匀 。
3.糯米糊过筛 。
4.模具刷油 。
5.将糯米糊倒进模具 ， 水沸腾后放进锅里 ， 蒸20分钟 。蒸好后拿出稍微放凉至温热程度 。
6.把榴莲肉 ， 椰蓉和蒸好的糯米团备用 。
7.用保鲜膜铺平 ， 放上一块糯米团 ， 对压保鲜膜 ， 尽量摊开一些 ， 压开后放一榴莲肉 。
8.用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形 。
9.弄好的糯米团粘上椰蓉 ， 放到小蛋糕纸托上即可 。
榴莲布丁
材料：榴莲肉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖 。
1.将牛奶和淡奶油 ， 糖鸡蛋放入搅拌机桶中 。
2.加入榴莲 。
3.高速搅拌至液体细腻 。
4.将布丁液过滤 。
5.过滤后静置10分钟 。
6.放入布丁瓶中 ， 入烤箱水浴法160度30分钟 。
7.凉后放入冰箱冷藏即可 。
小提示：将布丁液过滤静置10分钟 ， 可以除去液体中的气泡 ， 使布丁口感更佳细腻 ， 糖可以根据自己的口味和榴莲的甜度来添加 。
榴莲千层
材料：低筋面粉160g、鸡蛋2个、牛奶300ml、黄油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴莲肉500g 。
做法
1.提前将原料准备好 。
2.榴莲解冻后用勺子将肉捣烂待用 。
3.将鸡蛋打散放入牛奶、融化的黄油、糖粉调匀后 ， 筛入低筋面粉调匀放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用打发器打发好待用 。
4.平底锅内倒入2小勺调好的蛋皮液 ， 均匀摇晃使其平整 ， 煎至两面金黄即可 。
5.将煎好的千层皮放凉待用 。
6.将一层千层皮 ， 一层榴莲肉 ， 一层奶油均匀铺开叠在一起即可 。
冻榴莲为什么这么便宜
以我国为例 ， 大部分的榴莲为进口产品 ， 来自于泰国等周边国家 ， 如果是新鲜榴莲进口的话 ， 其外壳重量、体积、不易保存上都有一定的成本 ， 加上各方面的损耗与冷冻榴莲算起来 ， 在成本上耗资更大 ， 而冻榴莲原产地剥出榴莲肉 ， 保存时间长 ， 售卖时间长 ， 成本降低了 ， 自然卖的也相对便宜些 。
【榴莲可以冷冻吗 冰冻榴莲的危害】不过购买冷冻榴莲要选择口碑好的知名厂家 ， 这样买到的榴莲果肉多为树上熟的优质果肉 ， 其味道和口感比新鲜榴莲还好吃 。

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