我是一个瘦了40多斤的宝妈，最胖的时候140多斤，现在只有99斤，从来没有吃过减肥药，而是长期自律饮食的结果。今天分享一道适合胖人吃的肉食，鸡胸肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，很多健身达人都特别喜欢吃这道肉食。

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我有一段时间吃鸡胸肉，直接是白水煮来吃，但是那样的口感比起油煎来就稍微差一些，今天做这道鸡胸肉选用的是很多人喜欢的油煎的方式，可以少放一点油去烹饪，做出来味道也是非常清淡的。

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【食材准备】
鸡胸肉，生姜，生抽，盐，植物油，蚝油，鸡精。
【烹饪步骤】
①买鸡胸肉的时候最好是选择新鲜的，不要买冷冻的鸡胸肉，今天我去超市没有新鲜的，只有冷冻的，所以只好选择冷冻的来烹饪，冷冻的鸡胸肉里面的水比较多，煎的时候要时间长一些，先把它放在水中浸泡15分钟，充分泡出里面的血水腥水。

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②再把冲洗好的鸡胸肉沿着侧面片成薄片，一个鸡胸肉片成三片就可以了，这样厚度适中也比较好煎。

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③把鸡胸肉放在一个盆中，加入几片生姜，再放入生抽，蚝油，盐，鸡精充分抓匀去腌制入味，放在冰箱里腌制的时间要快一些，大概15分钟就可以，如果是在外面腌最好是30分钟。

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④电饼铛提前预热，倒入少许植物油，然后把腌好的鸡胸肉依次摆入电饼铛中，开到中火去慢慢煎，煎的过程中要盖上盖子，一面煎好再翻面煎另一面。

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⑤等两面全部都煎至金黄色了，这样鸡胸肉也就熟透了，把它取出来放在案板上冷凉一些，用刀把它切成小块，然后整齐地摆放到盘子中。这样一道非常好吃又低脂的鸡胸肉就做好了，特别适合胖人去吃，吃鸡胸肉比吃肥腻的猪肉要强百倍。

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【烹饪小提示】
⒈煎鸡胸肉的时候一定要保持中火去煎，火不要太大，否则容易煎糊，煎过了的鸡胸肉吃起来是非常硬的，口感也不好，吃起来肉质也非常柴。

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⒉切鸡胸肉一定要沿着肉质本来的纹理去切，这样不容易切碎，切得比较完整，如果觉得不够滋味的，可以在煎熟以后撒上一撮孜然粉或者辣椒粉，这样做出来的口感会更好。

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【 电饼铛|三伏天该多吃此肉，低脂高蛋白，清淡味美还营养，胖人要多吃】好了，今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱、烹饪技巧、做菜其实这么简单！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！