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准备食材
嫩豆腐、咸蛋黄、火腿
蟹柳、姜、盐
具体步骤
姜切末，火腿、蟹柳、豆腐切丁


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【 咸蛋黄|蟹黄豆腐鲜嫩爽滑，口感一绝】咸蛋黄沸水煮十五分钟左右
捣碎备用，新鲜的咸蛋黄更香


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用姜末爆香，加入咸蛋黄
炒至蛋黄出油起泡即可


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然后加入豆腐丁、火腿丁
翻炒均匀即可


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然后加入适量的清水、盐
清水没过豆腐即可
中小火煮五分钟加入淀粉水收汁


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