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【牛肉粒香菇蔬菜披萨】
所需食材：高筋面粉100克 低筋面粉25克 糖10克 水70克 盐2克 酵母2克 橄榄油8克 芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎适量 海盐少许 青椒20克 玉米粒20克 洋葱30克 披萨酱适量
制作步骤：
1.容器中加入高筋面粉、低筋面粉、水、糖、盐、酵母和橄榄油混合揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。

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2.牛排肉自然解冻，用厨房纸吸干表面水分，切成小方块加一勺生抽和少许海盐，拌匀腌制十分钟。

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3.香菇切片，洋葱、青椒、胡萝卜切条状，准备玉米粒。

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4.锅中倒入食用油烧热，下腌制好的牛肉翻炒至变色断生盛出。

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5.待面团发酵至原来的2-2.5倍大，扒开内部呈蜂窝状即可。

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6.取出面团移至操作台上按压排气，擀成直径约22厘米的圆形饼皮，约为九寸大小的披萨。

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7.将擀好的饼皮放进烤盘中，上面用叉子扎出气孔，以免在烤制过程中出现鼓包。

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8.烤箱上下火180度预热，将披萨饼胚放进中层烤约15分钟。

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9.取出烤好的饼胚刷一层披萨酱，然后撒1/3的芝士碎。

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10.依次放炒好的牛肉粒、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒和玉米粒，再将剩余的芝士碎撒在上面。

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11.烤箱上下火200度预热，将披萨放进中层烤15-20分钟。

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12.待芝士完全融化后出炉即可，切块上桌食用。

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13.美味诱人的牛肉粒香菇蔬菜披萨就做好了，自己做的就是料足，瀑布拉丝太过瘾了！

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小贴士：
【 瀑布|自制美味诱人的大披萨，瀑布拉丝老过瘾了，比必胜客里的还好吃！】用牛排肉口感比较嫩滑，也可以用牛里脊部位。嫌制作披萨饼胚麻烦可以直接购买成品饼胚。烤制温度和时间请根据自家的烤箱脾气来调节。