萝卜丝大虾汤，营养美味，口味清爽还健康对于居住在沿海城市的人来说，每天的一日三餐都离不开海鲜，即使熬汤的时候，也忍不住地喝一些海鲜熬煮的汤，不过很多海鲜都是不适合熬汤的，因为海鲜熬汤会有一些腥味，不过大虾确实一种很适合熬汤的海鲜，不仅肉质鲜美，而且鲜香四溢，搭配着萝卜丝一起熬煮，可口美味又营养健康。
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萝卜中含有大量的膳食纤维和微量元素，经常食用之后可以补充人体缺少的维生素和矿物质，这些物质在人体体内可以转换为需要的能量，让身体更加的健康。而且萝卜可以促进肠道消化，增加肠道蠕动，如果肠道消化不良的小伙伴们，可以吃萝卜进行改善。大虾中的营养物质就更加的丰富了，首先除了矿物质和微量元素之外，还有大量的蛋白质和钙元素，这些都是人体缺少的。将这两种食材搭配在一起食用，味道鲜美，每一口汤喝下去都十分鲜美，简直可以鲜掉眉毛。这道美食的制作方法很简单，大家可以尝试着自己在家中制作，简单美味又清爽，喝起来不会特别的油腻。【菜名】：萝卜丝大虾汤【所需食材】：大虾适量、青萝卜1个、料酒10ml、姜丝适量、葱白10g。【烹饪过程】：
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1、将准备好的青萝卜清洗一下，青萝卜的皮不用削掉，清洗干净之后直接yoga擦丝器将青萝卜擦成丝。萝卜丝最好细一些，这样口感会更加的清爽。
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2、在萝卜丝中加入适量的食用盐，将萝卜丝与食用盐充分搅拌均匀，将青萝卜中的水分杀出来。腌制萝卜丝的时候，需要处理一下大虾，将大虾的虾线去掉，虾须子剪掉，用清水冲洗一下，将大虾沥干水分备用。
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3、腌制好的萝卜丝用清水冲洗一下，将萝卜丝中的盐分冲洗掉，然后将萝卜丝中的水分挤干净，沥干水分备用。
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4、锅中倒入适量的食用油，等待油温升高之后将准备好的萝卜丝倒入锅中，大火炒制一下。炒制好的萝卜丝从锅中盛出来，然后放入盘子中。
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5、锅中加入适量的食用油，等待油温升高之后加入适量的葱花和姜丝炒制一下，炒制出香味的状态即可。
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6、准备好的大虾倒入锅中，大火煸炒至大虾变色。
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7、煸炒至大虾微微金黄的状态即可。
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8、锅中倒入适量的纯净水，然后开大火将水煮开。
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9、煮开之后加入适量的青萝卜丝，然后转为小火慢慢炖煮，一般炖煮3分钟左右的状态即可。炖煮时间太长会影响萝卜丝的口感，吃起来比较黏腻。
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10、熬煮好后加入一勺食用盐进行调味，烧开之后就可以盛出来食用了。【烹饪窍门】：炖煮的时候不用加入生抽或者其他调味料，单单放入一些食用盐就可以了，味道就会很鲜美。加入生抽或者其他调味料会导致口感发苦。