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北方人的早餐比较丰富，除了粥和汤类自然还少不了面食，譬如我家只要早上喝粥就得搭配包子和馒头，不然老是有种没吃饱的感觉，熬不到午饭时刻就饿了。不过做面食可是个耗费时间的活儿，揉面、发酵、整形哪一个工序也不能少，没三、四个小时根本上不了桌，可是又不想去外面买，尤其是包子类带馅料的食物，我还是习惯自己动手做，食材和卫生都有保证。

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做发酵类的面食自然要很长时间，但也有无需发酵的生煎包，如果再用买来现成的饺子皮制作，那连揉面的步骤也省略了，只需调好馅料，再包成包子形状入锅煎熟即可。全程下来差不多半小时就能端上桌，成品皮薄如纸连馅料都能透过来，咬一口鲜美无比，简直就是为懒人和厨房小白量身打造，或者时间不充足的时候也可以试试，保证让你吃一次就上瘾哦！

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【黄瓜鸡蛋虾仁馅生煎包】
【 鲜美|懒人版生煎包，不揉面不发酵，半小时就做一锅，皮薄如纸倍儿鲜美】所需食材：黄瓜300克 粉丝45克 大虾8只 鸡蛋3个 蚝油15克 味极鲜酱油15克 盐3克 鸡精2克 饺子皮约20个 小葱1根 熟芝麻适量 清水150毫升 食用油30克
烹饪步骤：
1.将粉丝放入容器中添适量的热水，浸泡约十分钟使之变软。

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2.黄瓜洗净用擦丝器擦成丝，加入一克盐拌匀后腌制十分钟煞出其中水分。

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3.鸡蛋充分搅打均匀，起油锅倒入蛋液煎至定型，炒成小块盛出备用。

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4.大虾去掉外壳和虾线，取出虾仁切成丁状，粉丝切碎，小葱切葱花备用。

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5.将黄瓜挤去多余水分，同虾仁、粉丝和鸡蛋一起放进容器中。

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6.接着调入味极鲜酱油、蚝油、鸡精、食用油和剩下的两克盐。

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7.用筷子将所有食材混合搅拌均匀，馅料就调配好了。

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8.将买来的饺子皮用擀面杖擀薄一些，边缘位置比中间要薄。

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9.然后取适量馅料放到饼皮中间，沿着边缘捏出褶皱成包子状。

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10.不粘锅内刷一层薄薄的食用油，将包子生胚依次排放锅中。

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11.开小火加盖煎至包子底部出现焦黄状，倒入清水继续加盖焖煮。

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12.待锅内水分差不多收干，包子呈透明状态撒入葱花和芝麻即可。

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13.一款懒人版的黄瓜鸡蛋虾仁馅生煎包就做好了，简单又美味哟！

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小贴士：