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马蹄糕勾起我太多的回忆啦！不做个马蹄糕感觉对不起自己的嘴巴。发现家里有紫薯！没有新鲜的马蹄，那么就来做个紫薯千层马蹄糕吧！紫薯千层马蹄糕也是不错的哦！比传统的马蹄糕好吃多啦！味道更加爽口弹牙，混有椰奶的香味，很特别，口感香甜，带有紫薯的香味，颜色也特别的好看，口感更棒呢！紫薯的功效也特别的多，紫薯具有普通红薯的营养外，还富含硒元素和花青素，紫薯还有蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素等多种矿物质哦！紫薯中的蛋白质和氨基酸都是特别容易被人体消化和吸收的哦！紫薯为花青素的主要原料之一，所以做出的紫薯千层马蹄糕特别的好看！很吸引人哦！不仅美味，又营养，简单几步就搞定！


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食材：
紫薯浆：马蹄粉62.5克，细砂糖100克，水200克，紫薯50克
白色浆：椰浆200克，纯牛奶50克，马蹄粉62.5克
制作步骤
1.紫薯去皮切片，然后再把紫薯放蒸锅中蒸15分钟左右，蒸熟变软为止。蒸好后取出，用料理机打成泥备用。
【 营养健康|紫薯千层糕做法太简单了, 搅一搅, 蒸一蒸, 爽口弹牙又营养健康】

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4.锅里烧开水，放架子，架子上放盘子开始蒸了，先放一层紫薯浆，蒸1-2分钟（看你放的厚薄来决定是否蒸熟）看到表面光滑没水分就是熟啦！记得每蒸之前搅拌一下紫薯浆，以免沉淀。


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6.以此循环，最后一层放紫薯浆后，蒸5分钟左右就好了。


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7.蒸好后放凉在切，不然粘不好切，切的也不漂亮喔。


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美味的紫薯千层马蹄糕就做好啦！颜值和美味都杠杠的！


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小贴士
一定要按照！按照！按照！份量来如果水放多会蒸不成形，开好的浆放置一会马蹄粉就会沉底，所以每次下浆蒸时都要搅拌均匀。