【 好吃|自制调味汁，每一种你都用得到，炒菜加一点，立马好吃起来！】
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1.自制辣椒油主料：植物油 (500g)、辣椒粉 (50g)、熟芝麻 (适量 黑白都可以)调料：香叶 (5片)、桂皮 (1块)、八角 (2个)、花椒 (适量)做法：1、把需要用的油准备出来放好2、锅热后倒入油，放入调料，炸20分钟左右，直到锅里散发香气3、将准备好的辣椒粉倒入耐热的容器里；4、向其中加入熟芝麻；5、搅拌均匀；6、在油准备出锅之前，将小火转成大火，直到油开始冒烟，这里需要注意时间千万不要久，要不香料很容易炸糊，关火后静置两分钟，再将油倒入装好的辣椒粉里，快速的搅拌；7、将油晾凉；8、密封保存。烹饪技巧：1、黑白芝麻都可以，建议使用白芝麻，只是因为白芝麻更好看一些2、香料炸好后便捞出来丢掉，只留下油。

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2.自制黑椒汁洋葱 (半个)、番茄 (半个)调料：黄油 (一块（约30克）)、黑胡椒碎 (1茶勺)、老抽 (1/2汤勺)、生抽 (1/2汤勺)、蚝油 (1/2汤勺)、红酒 (1汤勺)、番茄酱 (1汤勺)、白糖 (少许)、罗勒 (少许)、牛肉汤 (半碗)1、备好黄油、洋葱切成末；2、锅中加入黄油融化；3、下入洋葱末炒出香味，洋葱变小；4、下入去皮切好的番茄末；5、翻炒至番茄几乎糊化的状态；6、下入所有调料；7、盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右，让酱汁变得更加醇厚8、用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可，出锅前可尝试一下味道。（水淀粉慢慢加，一边加一边搅拌观察，以免加多了）

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