过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！八爪鱼炒辣椒
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材料：八爪鱼300克、红辣椒1个、绿辣椒1个、油、盐、料酒、孜然、生抽、白胡椒粉、蚝油、葱姜蒜。做法：1.八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段。加入料酒、盐腌10分钟。2.腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打，让其组织松散，烹饪后不硬。3、辣椒切块，锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼。4.炒至七分熟的时候加入生抽，料酒，盐，蚝油、胡椒粉继续翻炒，熟了加入孜然就可以出锅了。
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食材：鸡、青椒 辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐1. 鸡斩块，飞水后，取出备用。2. 炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。3. 放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。4. 大火烧开后，转中火，炖30分钟。5. 大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
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材料：猪腰、韭黄、泡椒、姜、生抽、淀粉、蒜、花椒、盐、料酒1、猪腰横切两半后去掉中间白色部分和内部比较红的一层，清洗干净。2、在洗净的猪腰上先切成竖条，底部不要切断，再横切成交叉状，然后再切成大小合适的条。3、韭黄切段，泡椒切丁。4、腰花放入适量淀粉、盐、料酒腌制5分钟。5、锅中烧油，烧至7成热放入花椒、蒜、姜末，快速炒出香味。6、倒入腰花大火快速翻炒均匀7、倒入泡椒、韭黄翻炒入味，调入生抽翻炒均匀即可。
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食材： 鸡大腿;辣椒段;鸡汤花生;食用油;胡椒粒;胡椒粒;酱油;糖;尖酸刻薄;花生酱;芝麻籽;1.整只鸡大腿。煮沸20分钟，直到煮熟（无血水）用手撕成小条，炸花生，用方便的袋子压碎和压碎2.将30克食用油倒入锅中。油放热后，切碎切碎的胡椒段，胡椒粉和胡椒粉，使香气破裂并倒出。加入酱油，糖和少许醋。花生酱，少许鸡汤（可用热水），拌匀。混合配料可以自己品尝和调节3.将鸡肉，花生和调味料混合在一起，心情愉快，撒上芝麻，葱或香菜，就可以了