香菇烧鸡翅
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食材：鸡翅六个 鲜香菇200克 红柿子椒一块 青柿子椒一块 生姜一块 大蒜两瓣 小葱两棵 酱油适量 料酒少许 盐适量 油适量 白醋少许做法：1、准备好原材料2、鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味3、鸡翅加入适量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟4、香菇切成块5、青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎6、锅烧热，加入适量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来7、加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的葱头部分翻炒8、加入适量盐、酱油，白醋充分炒入味9、加入没过材料的开水，中火焖煮10、煮熟后大火收汁11、完成香炒花甲
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材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。椒盐排骨
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食材：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量、椒盐 糖 酱油 料酒1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。5、把辣椒、洋葱沫加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可