剁椒炒鸡丁
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用料：鸡全腿、剁椒、姜、蒜、小葱、料酒、白糖、生抽；做法1.鸡全腿去骨改刀切成小丁；2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用；3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味；4.入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可；梅菜扣肉
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食材：五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒做法：1.将梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜，香葱切段，姜切片。2.五花肉洗净泡半小时后焯水去掉血水后捞出。3.将老抽和蜂蜜1:2混合，用刷子刷在肉上，腌10分钟左右。4.将五花肉放入热油锅中煎至两面金黄捞出放凉。5.锅中留底油爆香香葱、姜、八角、干辣椒。6.倒入泡好的梅干菜，放入盐、五香粉、生抽、料酒。7.炒均匀后小火收干汁盛起放凉备用。8.把五花肉切成片，肉皮朝下摆在碗中。9.在肉片上铺上炒好的梅干菜，一起放入锅中蒸2小时。10.取出后把汤汁滤出备用，把梅菜扣肉倒扣在盘子里。11.将倒出的的汤汁，放点味精提味后浇在肉上即可。吮指香辣虾
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用料：虾20只；葱1根；姜1小块；蒜2瓣；麻辣香锅料1袋；糖一点点1、虾洗净，剪掉虾须，用牙签挑出虾线。希望更入味，可以用厨房剪剪开虾背。2、姜蒜切片，葱切段，葱白和葱叶分开。准备好麻辣香锅调料，如果没有，可以用火锅底料代替。3、油烧热后，下入葱白，姜蒜，爆出香味。下入处理好的虾，快速翻炒均匀。加入一点点糖，炒至虾变红。4、加入适量的麻辣香锅调料。因为调料不但辣而且咸，所以要根据自己的口味添加。快速翻炒，出锅喽！用葱叶点缀下，美美哒。用手剥着吃，吃完吮指，好香哦！