土豆炒五花肉
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食材五花肉，土豆，红尖椒，葱段，油，盐，生抽做法1、五花肉切片，土豆切片泡水去淀粉，红尖椒葱切段。2、锅内放五花肉下锅，煸炒熟后出锅。3、锅内加适量油，土豆片下锅慢慢炸熟。4、下五花肉、土豆片翻炒均匀拨到一旁，放入小红尖椒。5、爆香翻炒加入生抽，盐，葱段翻炒出锅。豆角炒肉
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用料1 (原料)：豆角、猪瘦肉 一块；用料2 (调料)：葱姜蒜末 少许、料酒、老抽、盐、味精、香油；1.豆角择去两头的老筋，洗净切成粗丝2.猪肉切丝，然后加少许水淀粉上浆（也可以用一个蛋清）3.锅内放水烧开，然后加少许油和盐，放入豆角焯透捞出（之所以用油盐水，是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色）控净水分（特别注意一定要将豆角完全焯透）4.锅内放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味5.放入肉丝快速滑炒，炒至肉丝变色的时候放少许料酒6.加少许老抽将肉丝翻炒均匀，让肉丝完全上色，然后加焯过的豆角翻炒均匀7.加一小勺盐调味，关火8.最后加1/4小勺味精，淋少许香油出锅干锅麻辣鸡杂
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主料：鸡胗(适量) 鸡冠(适量)泡椒(适量) 干辣椒(适量) 生抽(适量) 干花椒(适量) 豆瓣酱(适量) 小米辣(适量)料酒(适量) 孜然粉(适量) 五香粉(适量) 白糖(适量) 大撒un(适量)做法：1.买回来的藕刨去外皮洗净。2.洗好的藕切成薄片。3.切好的藕侵泡在清水里，以免变色 可以洗掉藕外表的淀粉4.将鸡胗，鸡冠洗净。5.洗净后分别改刀，放入适量的料酒腌制下去腥。6.准备 调料：干辣椒，青花椒，大蒜，豆瓣酱，泡椒，小米辣椒7.炒锅置火上，放入平胡思炒菜3倍的色拉油烧热8.投入豆瓣酱，泡椒碎炝香9.下入鸡杂略炒，烹入料酒煸炒出香味。10.调入精盐、五香粉、白糖、生抽调味11.加入干辣椒，干花椒小火翻炒入味，中途不要加水，加盖闷10分钟。12.然后倒入藕片，干豆腐等自己喜爱的素菜，撒上孜然粉翻炒至入味，调入鸡粉，起锅装入干锅里，即可上桌。