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外面买的海绵蛋糕总是非常甜，买多了又吃不了，那就自己DIY一个适合自己口味的海绵蛋糕吧，食材简单又好操作！
By 花生酱万物
用料

• 低筋面粉 90g
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 40g
• 黄油 25克
• 柠檬 半个

做法步骤
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1、准备好所有食材

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2、黄油微波炉或隔水融化（挤入半个柠檬汁，不喜欢柠檬可以省略）

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3、面粉提前过筛

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4、三个鸡蛋加砂糖坐在热水中打散，使砂糖融化。PS：热水不能用开水，否则鸡蛋会被烫熟。

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5、电动打蛋器开至最高档，继续打鸡蛋液

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【 黄油|法式海绵蛋糕】6、打发至流动状态

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7、将过好筛的面粉放入打发好的蛋液中，小心拌至无干粉的蛋糊

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8、盛出一部分蛋糊至黄油中拌匀

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9、拌好的黄油糊倒回蛋黄糊中，混合均匀

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10、倒入六寸的模具，模具提前垫好吸油纸

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11、预热五分钟，上下火一百八十度三十分钟

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12、脱模，松软有弹性的海绵蛋糕就做好啦！
小贴士鸡蛋液打发好要快速使用，不然会消泡哦！
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