三伏天，豆腐不可错过的吃法，香味整栋楼都闻到，去饭店都吃不到
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材料：水豆腐2块（老一点的）、鸡蛋1个、咸菜、生抽、醋、酱油、葱花、青椒1根、蒜米3瓣1、豆腐控干水，切大小一致的豆腐块2、打鸡蛋，然后把鸡蛋搅拌成液3、豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上
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4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块5、将豆腐块煎到两面金黄出锅装盘6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎
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7、加入生抽、醋、白糖和香油，调汁8、这样一道脆皮豆腐家常菜就做好了，豆腐蘸酱汁即可食用