----老厨师教你几个解冻肉技巧 ， 快速解冻口感好//----

猪肉 ， 是大家平常经常吃到的一种食材 ， 其肉质细嫩可口 ， 含有的营养物质丰厚 ， 能够单独吃 ， 也可以和其他的食材配在一块儿吃 ， 的确滋味都很好 ， 如今我们的生活条件好了 ， 很多的人以至一日三餐都要吃肉 ， 逐步也习气了猪肉的存在 ， 不过在平常我们买猪肉的时分 ， 会习气性的会多买一点儿 ， 有时吃完了放在冰箱里 ， 下次再吃 。 为了避免蜕变 ， 我们把猪肉贮存在冷冻箱里保管 ， 但是如此一来也有个缺陷 ， 那就是要吃的时分 ， 曾经被冻成一个大硬块儿了 ， 如用冷水泡或者温水煮来冻结 ， 容易滋生细菌 ， 温水煮又会影响肉质的口感 ， 所以接下来小编要跟大家引见几种冻结的办法 ， 的确简双方便 ， 而且不影响猪肉的口感 。

食醋 ， 其实我们能够用食醋来冻结猪肉 ， 但是尽量不能用陈醋 ， 要用米醋或者是白醋 ， 由于不会影响肉的颜色 ， 准备一些纯净水或者是凉开水 ， 然后往里面倒适量的白醋 ， 再把冻成硬块的猪肉泡在里面 ， 这样不只可以冻结 ， 还能去腥 ， 其中需求留意一点 ， 一定要用凉开水或者纯净水 ， 不能用温水或者冷水 ， 白醋也不能倒太多 ， 500毫升的水只需求20毫升的食醋就能够了 。

加盐冻结 。 用凉水中撒入适量的食盐 ， 将冷冻肉放在盐水中 ， 很快冻结 ， 但是不能用热水 ， 要用热水的话 ， 外面的肉会被烫熟 ， 里面的肉还是硬的 。

流水冻结法 。 就是将需求冻结的生肉放入盆中 ， 将自来水流量控制到最小 ， 让水缓缓流入 ， 但不能直接对着肉冲 ， 最好用温度计测试一下 ， 尽量将水温控制在不超越8摄氏度 ， 冲淋20—30分钟即可 。