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【宫保蒜苔豆腐】主料蒜苔：300；花生米：100；炸豆腐：400辅料白芝麻：适量；树椒：10颗；香醋：1勺；老抽：半勺；盐：1勺；糖：1勺；生抽：2勺；淀粉：1勺具体步骤1.蒜苔切成颗粒2.炸豆腐切小块3.树椒切小块4.花生米油炸熟5.一勺糖，一勺香醋，2勺生抽，一勺老抽，1勺盐，1勺淀粉调成料汁6.蒜苔用热水焯一下，1分钟7.油锅下蒜苔翻炒8.加入油豆腐9.加入花生米翻炒10.倒入调料汁炒均匀11.出锅前撒入白芝麻，鸡精
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【蒜苗炒香干】主料香干：6块；大蒜叶：50辅料白糖：适量；料酒：适量；黄豆酱：适量；生抽：适量；红椒：适量具体步骤1.首先将大蒜叶用斜刀切段、香干切条、红椒切碎。2.锅中放入油，倒入香干，煎至香干横切面微黄，盛出.3.接着下入大蒜梗、红椒、适量黄豆酱，翻炒片刻。4.随后加入香干，淋入适量料酒、生抽，将大蒜叶倒入锅中，加少许白糖，翻炒至断生，就可以出锅装盘了。
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【糖醋脆皮茄子】主料茄子：适量；蒜薹：适量；胡萝卜：适量；鸡蛋：适量辅料葱：适量；蚝油：适量；糖：适量；醋：适量；低筋面粉：适量；宴友食用油：适量；番茄酱：适量具体步骤1.茄子洗净刮去表皮2.切成条状3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟4.低筋面粉里打入一个鸡蛋5.加入少许水糖6.调成稀稠适中的面糊7.腌好的茄子将杀出的黑水倒去8.放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊9.锅中油烧至六七成热10.将沾满面糊的茄子放入锅中炸11.炸至茄子金黄酥脆即可12.捞出控油13.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)14.胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用15.锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香16.倒入料汁，小火加热17.料汁冒泡后18.加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
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