萝卜粉条包子，香而不腻，爽口开胃，是你早餐的不二选择小编常去的早餐店昨天突然关门了，突然之间就好像被闪了一下，应该有和我有一样经历的朋友，去一个店习惯了，突然没有了，好像不知道去哪吃饭了，所以小编这几天打算自己做早餐，今天给大家推荐萝卜粉条包子。
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包子是许多人早餐的必选食物，今天小编给大家介绍的萝卜粉条包子，就是小编觉得比较好吃的一种包子，清爽萝卜，软弹的粉条，再加上猪油渣的肉香，好吃不腻，非常适合早上填肚子，小面就和小编一起来看看萝卜粉条包子的具体做法吧。
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【菜名】：萝卜粉条包子【所需食材】：中筋面粉一大碗，酵母粉少许，温水一大碗，白糖少许，青萝卜一个，粉条适量，肥瘦肉一块，盐适量，鸡精少许，十三香一勺，白胡椒粉少许，老抽一勺。【烹饪过程】：步骤一、首先将做包子皮的面准备好，包子的外皮和馅料一样重要，只有把面和好，发酵到位，做出的包子才会又又软，取一个干净的盆，将我们准备的中筋面粉，酵母分和白糖倒入盆里用筷子混合均匀，然后将温水分几次倒进盆里，边倒边搅拌，等将面粉搅成絮状，用手揉按，将面絮揉成光滑干净的面团，在面团表面盖上一层保鲜膜，放在一旁醒发，至少半个小时以上，等面团醒发到原来的两倍大才算发好，如果怕面会沾到手上，可以戴一副一次性手套，家里可以常备一些，总能用到。
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步骤二、在醒面的时候，我们正好可以将馅料准备一下，将准备好的萝卜洗净沥干水分，用擦丝器擦成细丝，装进盆里，小编这次用的是青萝卜，大家也可以用白萝卜或者红萝卜，没有限制，把粉条放进盆里倒入没过粉条的热水，将其泡软，时间充裕的话可以用清水泡粉条，小编这次为了省时间所以用了热水。
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步骤三、等粉条泡得差不多了，往锅里添上清水烧开，将萝卜丝和泡好的粉条分别下水焯烫一下，全部焯软之后捞出，将萝卜丝挤一下水分，将粉条切成小段，装进同一个盆里，再把我们准备的带点瘦肉的猪肉洗净，切成小丁装起备用。
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步骤四、另起锅，往锅里倒适量油，烧热，将切好的猪肉倒进锅里，翻炒到出油变成油渣，再把焯好的萝卜丝和粉条倒进锅里，翻炒均匀，再往锅里放适量盐，少许十三香分，适量老抽，少许鸡精，少许白胡椒粉和一点白糖，继续翻炒均匀，关火晾凉。
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步骤五、放好案板，将发好的面从盆里拿出放到案板上，一扒开里面都是均匀的小孔，证明面发刚刚好，将面再次揉按光滑，搓成长条，分成大小合适的剂子，擀成边缘薄，中间厚的面皮，包好馅料，将包子全部做好，装进蒸笼里，烧一锅开水，水开之后将蒸笼放进锅里，蒸二十分钟左右。
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步骤六、蒸熟之后，就可以出锅装盘开吃了。
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【烹饪技巧】：1、面一定要醒发足够时间，不然做出的包子口感不好。