水果是我们生活中离不开的一种食物，尤其是逢年过节的时候，家中最不能少，经常吃水果的好处甚多，不同水果所提供的营养成分自然也是不同的，但其中维生素C这一营养物质是最常见的，基本上每种水果都含有它，只不过过含量不同而已。除了新鲜水果之外，很多人还会将水果制成果脯或水果干，吃起来的口感也是相当不错的呢。
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但其实有些水果不仅仅是它果肉本身能制成果脯，就连拿它皮也都是个宝，也能拿来制水果干的，甚至比直接吃它的果肉还更好吃，就比如今天小编要给跟大家分享的这一美味，它就是百香果皮，虽说它不能直接塞进嘴里吃，但是制成果干之后吃着就是另一种感觉了，唯美至极，营养价值也高，下面看看小编是怎么做的吧。以后这一水果皮别再丢了！维C量满满，一煮一晒存罐中，随吃随取。
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1、将百香果的果肉全都挖出来，接着再将其内部的这层白膜给撕去，都处理好之后，用刀将它切成小块状即可，然后放到流动水下冲洗干净，再沥干水分。
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2、架起炒锅，啥也别放，直接把百香果皮倒进去即可，接着再添入适量的白糖进去，然后淋入些许清水进去，水刚好能没过百香果皮就行，随后用锅铲将其翻动几下，先是开大火将其煮沸，而后调成小火慢熬，大约10分钟的样子。
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3、时间一到，我们就能看到百香果的颜色都逐渐变成透明状了，而且汁水也都差不多收干了，接着我们再切几片柠檬片进去一同翻炒，炒制1分钟左右就ok了，最后盛出来，摆放到阳光下晾晒就行，自然晾干后就能拿来食用啦。
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