在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。这个周末跟着老公回农村婆婆家，婆婆 高兴地给我们包饺子，说是吃了饺子才叫团圆，饺子特别好吃，我连吃了两碗，饭后请教婆婆调馅量方，周末回农村老家，婆婆做的饺子我连吃两碗，看到饺子馅我一脸惊讶。
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我很清楚不能把婆婆当成免费保姆，正如妻子也不是丈夫的免费保姆。老人家辛苦忙碌了一辈子，也是享福的时候，她的晚年生活，完全自己掌控。帮你分担家务帮你带孩子，要真诚地感激。绝对不要责怪婆婆没有给你做的事儿。这是婆婆自己拌的饺子馅，看了一眼我以为是虾仁，因为吃起来很鲜，可是婆婆却告诉我不是，而是章鱼韭菜馅的，也就是八爪鱼馅，第一次吃这种馅料的饺子，不知道是什么的时候觉得好吃，知道是什么的时候，除了觉得好吃，还觉得涨知识！
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用淡盐水多浸泡冲洗几次，八抓鱼肉挤掉多余的水分剁碎，但不要太碎。把韭菜切碎放入，先用香油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分。然后加入少量的猪肉拌匀，美味的馅料就做好了！难怪有些科幻小说，如《星球大战》的作者，竟把火星人描绘成章鱼形的怪物，在海洋动物中，海豚以体态漂亮、善解人意而赢得人类的特别宠爱，或许丑八怪章鱼的“智力”，更值得人类去开发！
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这口感，简直了，学到一招，下次回娘家，我一定要包这样的饺子，秀秀厨艺！这样的饺子你们吃过吗？