问：听蜂农说“大品牌的蜂蜜都加了增稠剂” ， 真的吗？
答：不知道是谁哪个无耻的家伙最先散布的这个谣言？然后就被无知的人不断地转发！
一、蜂农也一样可以生产稠蜜首先我必须强调 ， 并不是只有企业生产才拥有稠蜜 ， 蜂农也能摇出来稠蜜 。 这事虽然不能一概而论 ， 比如说南方的蜂蜜 ， 相比于北方就会偏稀一些；比如说中蜂的蜂蜜 ， 相比于意蜂 ， 就更易产稀蜜 。 但浓稠的蜂蜜 ， 绝不是只有企业才有 。 在很大程度上 ， 要看蜂农乐不乐意生产稠蜜 。 对于蜂农而言 ， 稠蜜其实就是成熟高的蜜 ， 需要酝酿更长的时间 。 这样就降低了产量 ， 产量低意味着收入降低 。 所以 ， 很多蜂农乐意生产水蜜 ， 不乐意生产稠蜜 。 但绝不意味着 ， 蜂农生产不了稠蜜 ， 只有企业加工才会有稠蜜 。 企业将稀蜜加工成稠蜜 ， 是渣蜜；蜂农销售的那种稀稀沥沥的水蜜 ， 一样也是渣蜜 ， 比浓缩蜜更渣的蜜 。 同样是水蜜 ， 为什么企业要把它变稠呢？变稠并不是因为只有稠才能卖 ， 而是因为稀易发酵易变质 ， 不易保存 。
二、让蜂蜜变稠的通行办法是浓缩 ， 而不是添加增稠剂企业让蜂蜜变稠的通行办法是浓缩 ， 在机器上将蜂蜜中的水分蒸发掉一部分 ， 而不是加增稠剂 。 更有无良卖家明知道是浓缩 ， 还故意说是“添加” ， 那是因为他们想误导消费者：企业往蜂蜜里乱添加东西 ， 不纯 。 乱添加的不仅仅可能是防腐剂和增稠剂 ， 还可能“添加了糖” 。
添加是造假 ， 但浓缩不是 ， 浓缩只是让水分蒸发掉 ， 蜜还是蜜 ， 是比那些易发酵或已经发酵的水蜜更好的蜜！是否真有企业用加增稠剂的方式让蜂蜜变稠 ， 我没有调查过 ， 不敢确定就没有 。 但我能确定的是 ， 大多数中国蜂产品企业 ， 都是靠浓缩让蜂蜜变稠的 ， 而不是添加增稠剂 。
三、无知或造谣的蜂农 ， 坚决不能信任给普通消费者提一下醒：下次见到说这种话的蜂农 ， 一棍子打死 ， 他家的蜜坚决不能买 。
原因有二：
【蜂蜜|超市蜂蜜里加了增稠剂、防腐剂，是真的吗？】1.这种蜂农要么是无知 。 无知的人 ， 一定不仅仅是对于蜂蜜加工的无知 ， 对蜂蜜的好坏判定也一定是无知的 ， 就比如他们否定浓稠的蜜是好蜜 ， 那是因为他们认为39度的水蜜才是好蜜——在他们眼里 ， 只要没加工 ， 哪怕发酵的水蜜也是好蜜 。 作为一个蜂农或蜂二代 ， 怎么可能不知道还有浓稠的成熟蜜呢 ， 如果真是不知道 ， 那就是蜂蜜超级小白 ， 你能相信小白给你提供好蜜吗？他自己都不懂！！
2.这种蜂农要么是无德 。 无德就是说假话 ， 明知蜂产品企业是浓缩 ， 偏偏要说加增稠剂来误导消费者 ， 以骗和瞒的手段 ， 忽悠顾客 。 如果他的蜂蜜因浓度低发酵了 ， 他可能又会造出来“企业还会往蜂蜜中加防腐剂”的谣言以证明他的蜂蜜是“无添加” 。
不诚信的人 ， 不会做好蜜！不诚信是一种品质 ， 拥有这种品质的人 ， 不可靠 ， 不可信 。