有人说，家里的两箱坚果都快放过期了，老人孩子都不爱吃。其实坚果可以花样消耗。
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杏仁核桃仁榛子腰果，把一堆的坚果切碎揉进面团，烤成满满果粒的小面包。每一口的香脆，都会让咀嚼变得无比期待，让无油无糖的面包也极具风味，营养加分。
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此面包的配方中不含黄油不含糖，健康欧包范，体现出的是食材的自然香，和馅料的独特风味。所以想春季减肥的，还有老人孩子都可以当早餐能量包吃，坚果香越嚼越浓郁。坚果富含健康脂肪：不饱和脂肪酸，有助改善水桶腰，还富含蛋白质、纤维素等。早餐少吃些碳水和坚果，不仅有强饱腹感，还能帮你健康的瘦。
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【坚果面包】面团材料：高筋面粉250克，脱脂奶粉50克，奶酪3小块，酵母3克，盐2克，脱脂牛奶180克。坚果料：核桃仁+大杏仁+榛子+夏威夷果+腰果，共140克做法：将面团材料全部放入和面桶内。放入顺序是：酵母粉、牛奶，高筋面粉、奶粉、奶酪、盐。
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将和面桶放在厨师机上，先用慢档揉成面团。再转快档揉至光滑不粘桶壁，停机轻轻拉扯开面团，能撑出薄膜的状态来即可。
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将所有的坚果放料理机中切碎，放进去，揉匀成带果料的面团。
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盖块湿布，放在温暖的地方让它第一次发酵至两倍大。完成后，可以用食指轻轻地按入面团中间再拿出，若孔洞不回缩不塌陷，就表示发酵好了。
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将发酵好的面团取出，擀开卷起数次，压出气泡，醒5分钟。然后再分成等量的小剂子，逐个用手心按压着滚成两头尖的橄榄状。
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将整好的面包坯，依次排放入烤盘中，然后放在温暖处，做二次发酵。胖鼓到原来的一倍大，用手指轻轻按压能迅速回弹，轻飘飘的了即可。
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最后放入预热好的烤箱中。170度，20分钟烤焙至表面金黄了即可。
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小贴士：我用的坚果小包装，里面的蔓越莓和葡萄干都拿出来了，只放坚果，这个可以按照喜好来。烤好的面包晾凉至手温就得收入保鲜袋中保存，及时锁水阻止风干，这样无油的面包就不会太干硬。
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