变大后开大火蒸，上汽之后开始计时，蒸个15到20分钟就可以了，关火后焖五分钟，馒头或者包子就做好了。如果是蒸馒头或者蒸素馅包子蒸十五分钟就好，如果蒸肉馅包子蒸二十分钟就好。
不管蒸馒头还是包子，掌握一个窍门，蒸好后柔软白净，跟买的一样，这一个窍门指：
和面的时候除了加酵母、白糖、温水，还要再加一勺猪油，猪油添加后就可以让做出来的馒头或者包子更软更白，而且能让成品更加光滑饱满不开裂。这一窍门非常实用，没尝试过的朋友试试看，效果很好。


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