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今天来做个麻酱拉皮既是减脂餐，那当然要配上很多的蔬菜啦五彩大拉皮安排我这次选了上海青、胡萝卜和鸡蛋比较麻烦一点上海青还要焯水方便了直接用生菜、黄瓜、西葫芦或者 洋葱、紫甘蓝都OK配菜根据自己喜好安排吧
By 棒棒糖yummy
用料

• 拉皮 2袋
• 胡萝卜 半根
• 上海青 4根料酒
• 鸡蛋 2个
• 炒肉丝
• 里脊肉 100克
• 料酒 1勺
• 蛋清 半个
• 淀粉 适量
• 甜面酱 半勺
• 生抽 1勺
• 料汁
• 小葱 1根
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻酱 3勺
• 凉开水 5勺

做法步骤
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1、备好食材，胡萝卜刨丝摆盘，里脊肉切肉丝，鸡蛋打散，拉皮用清水泡开备用

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2、先把料汁调好：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，3勺芝麻酱，5勺凉开水拌匀备用

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3、青菜也切丝，叶子和茎分开烫一下，水开焯一下，不超过1分钟哦，捞出摆盘

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【 麻酱五彩|麻酱五彩大拉皮】4、鸡蛋煎成蛋饼，然后切丝摆盘

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5、摆成这样哦，五颜六色，赏心悦目了

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6、里脊肉丝提前加入料酒，淀粉，蛋清腌制好，锅中烧油，油热放入肉丝，用筷子滑开，炒至变色加入半勺甜面酱，1勺生抽，适当加一点温水，炒个两三分钟出锅

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7、忙活半天，终于要开吃了

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8、放上肉丝

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9、倒入料汁搅拌均匀，为了颜值还没有把蔬菜拌了先拍照留念

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10、搅拌搅拌，肉丝蔬菜大拉皮，麻酱满满，好吃好吃好吃
小贴士有生抽蚝油和甜面酱，就不用放盐了，来试试吧蔬菜多多，营养多多吃起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！