懒人版的葱油拌面，葱香味十足，吃一口就停不下了
面的吃法有很多，拌面一直是面中顶流。但大多人对拌面局限在各种佐料堆在一起的误区，葱油拌面就是拌面中的一股清流。做葱油拌面的过程，其实是化腐朽为神奇的过程，当你看着翠绿的香葱变得焦糊，锅中的热油在小火加持下慢慢煎出了葱油的浓香，舀一小勺浇在面条上，轻轻搅拌，一碗香喷喷的葱油拌面就这么做好了。

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品尝一口，油香与葱香纠缠在一起，肆意的芳香萦绕在鼻尖，入口后葱香瞬间灌满整个口腔，劲道的口感让人欲罢不能。葱油拌面，是一道民间小面，但也是人民群众智慧的结晶，用最简单的食材创造最动人的味道，这就是中华民间美食最大的魅力。放下手机，远离浮躁喧嚣的互联网，回到你的世界，走进厨房，让我们一起来制作这民间美食的经典。

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【菜名】：葱油拌面
【所需食材】：一大把香葱；六瓣蒜；适量色拉油；一勺蚝油；两勺生抽；三勺老抽；五勺白糖
【做菜步骤】：

1. 将蒜瓣切片，香葱切成大段，放在一边备用。
   

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2.蚝油、生抽、老抽、糖的比例为：1:2:3:5。小贴士：老抽比较咸，所以这个量的糖并不算多，是十分合适的。

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3.锅热以后倒入适量色拉油，放入蒜瓣，小火炸，炸到蒜瓣金黄，飘出蒜香后捞出扔掉，留底油备用，带有浓郁的蒜香味，调味简直一绝。

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4.紧接着放入之前切好的香葱段，用小火慢慢炸，让香葱味与蒜香味慢慢结合，愈发浓郁。

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5.将香葱段炸到颜色变黑、形态变干，然后关火等油温降低些后倒入调味汁，接着再开小火继续熬制大约2分钟。

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6.炸好后盛出就是一碗秀色可餐的葱油酱，可以根据个人口味放入到煮好的面里调味，迅速搅拌。

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7.舀一勺黑乎乎的葱油酱放入面中，迅速搅拌，葱油香气顿时呼出，面条看上去也是油亮油亮的，至于表面的葱干其实可以扔掉了，这一碗葱油面吃进去的时候绝对有惊艳的感觉。

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做菜技巧：

1. 注意调味汁中各调料的比例，可以根据需求有所改变。
   
2. 蒜和葱都要小火慢炸，将独有的香味一点点炸出来。
   
3. 葱油酱的比例也可以按需自由增减。
   

葱油拌面是一道化腐朽为神奇的菜肴，最简单的食材，甚至是在生活中最不起眼的食材也可以成为一份最诱人的调味剂。葱油的浓郁醇香飘荡在鼻尖，回味在舌尖，或许真的有道菜肴可以治愈心灵，抚慰灵魂，而这道菜品或许就是葱油拌面。最平凡的食材可以创造奇迹，最普通的人也可以拥抱星星。美食就是一种生活态度，我们用美食体悟生活，我们在制作美食的过程中感悟人生，寻找生命的真谛。生活质量不断提高，如今我国也已经全面脱贫，温饱再也不是天花板，而是生活的基础，饮食只为温饱，但美食是精神的升华。动起手来吧，一道葱油拌面——你高质生活的调味品。