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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 秋葵和别的蔬菜不一样，切开后，有一种黏乎乎的粘液流出，吃到嘴里滑溜溜的，有人喜欢这种口感，有人却厌恶至极。就象榴莲一样，爱吃的人爱得疯狂，不爱的人却避之不及！ 如果你也不爱这种粘滑的感觉，可以试试试煎秋葵，你一定会发现，不是秋葵不好吃，而是没找到适合自己的烹饪手法。中小火煎香的秋葵，降低了黏滑度，软嫩之余，又保留着秋葵特殊的清香。做上一盘，你绝对会爱上的。
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 萬字?纯酿造酱油 3勺
• 秋葵 8个
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白糖 3勺
• 橄榄油 适量

做法步骤
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1、秋葵加入适量盐搓洗。

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【 秋葵|简单快手，健康又爽口——香煎秋葵「孔老师教做菜」】2、再用水冲洗干净。

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3、去掉秋葵的蒂。

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4、对半切开秋葵。

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5、大葱葱白切碎，生姜切末后放入小碗中。

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6、加入白砂糖3大勺和萬字?纯酿造酱油3大勺。

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7、将酱汁搅拌均匀。

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8、锅中加入橄榄油，中火煎熟秋葵。

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9、盛出装盘。

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10、秋葵淋上酱汁即可。