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By 菊子美食记
用料

• 八爪鱼 750g
• 料酒 1勺
• 姜末 1勺
• 蒜末 1勺
• 小米辣 1勺
• 葱花 1勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 1勺
• 红油 2勺
• 生抽 2勺
• 食盐 适量

做法步骤
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1、八爪鱼清洗干净，也可以让卖家帮忙处理好。

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2、锅中烧水，加料酒去腥，待锅里水热了，加入八爪鱼，煮约90秒八爪鱼变色就可以捞起。

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3、碗中加蒜末，姜末，小米辣，葱花，白糖，食盐，陈醋，红油，生抽拌匀成料汁。

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4、八爪鱼蘸上特制酱料就可以开吃啦，是不是很简单呢。
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