山药的营养价值非常高，特别是体质虚弱的朋友要多吃，可以补虚补气养血，今天给大家分享超级好吃的山药球做法，外皮酥脆，里面软糯香甜，真好吃！做法也简单，准备2根山药去皮

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切成薄片，冷水上锅蒸20分钟

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蒸好以后用擀面杖捣成泥状

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放入10克白糖，3克酵母搅匀

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倒入200克面粉搅成絮状

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揉成光滑面团，摸上食用油，盖上保鲜膜醒发一个小时

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醒好以后排气，切成小块揉圆

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锅热倒油，六成热放入山药丸子进去炸

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【 沙甜|山药的新做法，孩子天天闹着要吃，外酥里脆，中间沙甜】炸至金黄色捞出控油

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锅里放入50克白糖，放少许水溶化

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溶化以后放入山药丸子翻炒，全程小火，因为糖会炒焦了

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炒至沾上糖桨，放入熟黑白芝麻翻炒，炒完全裹上，表面发白有糖霜即可出锅装盘

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山药丸这样做口感超级好，酥脆香甜，营养美味！

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里面也是松松软软，沙甜沙甜的，喜欢的朋友赶快试一试吧！

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