一般的菌，可以用开水烫死，但是黄曲霉毒素耐热达到 280℃，开水烫是不管用的。
但强碱能破坏黄曲霉毒素，菜板两面可以用碱水或清洁剂清洗，然后通风暴晒。有条件的话，最好一年换一块菜板。
海绵擦
甲醛：易致鼻咽癌、白血病
前段时间，浙江卫视曝光了海绵擦甲醛超标。海绵擦是一种白色海绵状的海绵擦，又称“魔术擦”，它不加任何洗涤剂，沾点水就能把碗筷、杯子、灶台等擦得干干净净。


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检测认证工程师魏文峰表示，海绵擦无论洗几遍都有甲醛，所以不建议大家使用。清洗碗筷，还是用普通的棉质洗碗布、或者老丝瓜瓤就可以了。
油污垢
焦油：易致肺癌
这个危害主要是对家中掌勺的人，油污致癌，尤其是油烟机上的油污垢。做菜时，油烟机上的油污受热会产生一些焦油之类的化合物，吸入肺中会引发肺部的一些炎症或肺癌。
建议每天炒完菜擦洗一下油烟机，避免油污结垢，看起来既不雅观，还对人体有极大的害处。
【 酸败|马上检查一下家里的油壶，否则得了癌都不知道怎么回事…】注：(本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)