过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！宫保鸡丁
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食材：鸡胸脯肉100克、花生仁50克、大葱1根、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、料酒2汤匙、淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙做法：1、鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和1/4茶匙食盐抓匀，腌15分钟；2、花生米用油炸熟，捞出控油；3、调一碗汁：1茶匙白糖、2汤匙醋、2茶匙生抽、1/4茶匙食盐，搅拌均匀；4、大葱切成小段；腌好的鸡胸肉，炒前加1汤匙植物油和2茶匙淀粉抓匀；5、平底锅中倒2汤匙植物油，中火加热，下鸡胸肉丁划散，盛出备用；6、起锅烧油，下1汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡胸、葱段、料汁，大火收汁；倒入花生米，炒匀出锅。
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用料青椒一个、红椒一个、虾仁200克、盐少许虾仁去虾线热锅入油 放入虾仁过油定型后捞出备用大火放入青红椒略炒后加盐 之后加入虾仁翻炒几分钟出锅了
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主料茄子1根猪肉适量辅料柿子椒1个调料色拉油适量食盐适量生抽少许蚝油少许淀粉适量沙茶酱1小勺大蒜5克小葱5克1.三成肥七成瘦去皮猪肉剁碎成末，加入适量的盐、蚝油、淀粉拌匀腌制一会儿；茄子与青椒分别切成小丁，大蒜切碎2.热锅放油，下放肉末，炒至肉末变色出油后舀出待用3.锅内余油，下入茄子，放入适量的盐，炒至茄子变软4.下入青椒，翻炒一分钟左右5.下入之前炒好的肉末，炒匀6.放入一小勺沙茶酱，炒匀后再放入少许生抽与葱花，炒匀即可
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材料：1条草鱼，酸笋，红辣椒，盐，姜，料酒，大蒜和白胡椒、适量的糖和植物油1.将鱼从鱼鳞中拉出，并在侧面拉两把刀。干燥后，将少许生面粉（面粉）粉扑，然后在刀片上涂抹少许粉末。2.将酸笋洗几次，直至水没有明显的酸味。3.将生姜切成薄片，大蒜切成薄片，斜切绿色部分，然后将胡椒切成段。4.加热油锅后，将鱼炸至两面均为金黄色。这两个大的应该用酸笋炖。5.加热基础油，加入生姜片，大蒜白片，然后炒辣椒。6.将酸笋炒熟，加少许糖。7.放下炸好的鱼，加水淹没鱼体。煮沸后，关闭盖子并减少热量。炖约10分钟。8.调味锅，留一点汤，将红尖椒和剩余的大蒜片煮沸，然后倒在鱼上，即可