蒜苔炒豆干
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1.准备食材，蒜苔，五香豆干，胡萝卜。2.蒜苔，胡萝卜，干红辣椒切段，五香豆干切薄片，葱、姜切小块。胡椒粉，鸡粉，蚝油，泰式甜辣酱待用。3.蒜苔用热水浸泡一分钟，捞出用凉水过一下。4.热锅温油，放入葱、姜块、干辣椒段，小火煸香。5.加入少许胡椒粉，l勺蚝油，1勺泰式甜辣酱煸出香味。6.放入五香豆干略炒一会，把豆干炒入味。7.放入胡萝卜，加少许盐，鸡粉翻炒均匀。8.最后放入蒜苔大火翻炒均匀，蒜苔九分熟关火青椒炒肉
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做法1.肉切薄片倒入生抽少许腌制2.圆葱切小块3.辣椒切丝4.等油热放入较肥的肉翻炒榨出肥油后放较瘦的肉。翻炒瘦肉变成白色盛出。5.油热后放入葱炒出香味儿。放入切好的青椒丝，炒至青椒丝变色6.放入我的肉与青椒丝一起炒。快出锅时放入盐，鸡精，孜然翻炒均匀后盛出小炒鸡腿肉
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食材：鸡腿肉（2只）约250克；青蒜杆150克；二荊条5根；小米辣8根；酱油，陈醋，胡椒粉各适量；生粉，盐，鸡粉辣椒油各适量；大蒜3粒做法：1，鸡腿去骨头，洗净，切小粒用黑胡椒，料酒，盐，生粉和适量的水进行洗！2，绿蒜离开叶子洗净，切小颗粒！3，二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！4，大蒜去皮同样切！5，坐在锅中加热，加入适量的植物油，倒入鸡腿肉，快速分散成熟，并控制油脂！6，锅中留少许油，香蒜香，再加入青蒜和青椒炒，放入鸡肉翻炒，酱油，醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡肉调味，关火！