孜然烤虾
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食材：虾9个、 茶匙 、盐、 蒜子两瓣 、生姜一片 、米酒几滴、 孜然粉、 竹签5根做法：1.新鲜虾，要挑选个头较大的2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）4.处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末5.再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起加入8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味板栗烧排骨
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1.猪小排切成段，加入姜丝和适量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐2.搅拌均匀，放一边腌制30分钟，锅内放入适量的水3.烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水分备用4.锅内放入适量的植物油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄5.再加入板粟翻炒片刻，放入蚝油6.然后再调入少许生抽、白糖、翻炒均匀至入味,出锅装盘即可油肚丝
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食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙1.将猪肚用盐和碱面混合物反复搓洗到没有粘液，冲洗干净备用2.用开水把猪肚焯水后捞出，过冷水洗净捞出3.将猪肚放入压力锅，加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐煮到喜欢的软度4.煮好的猪肚捞出过冷水后切成丝备用5.将猪肚丝，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗6.加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，用筷子拌匀7.上桌前淋一茶匙香油味道更香