家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。首先我们准备一下食材：白菜，鸡蛋3个，胡萝卜1根，食用油，面粉，葱花，花椒粉，鲜虾皮，盐制作步骤步骤1白菜先一片片地掰下来，洗净以后把菜帮的部分切下来，可以留着炒菜或者凉拌，再把菜叶的部分，切丝再切成小碎末
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步骤2一根洗净的胡萝卜，直接用擦板擦成丝，往里面打入3个鸡蛋
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步骤3提前切好的葱花，一小勺花椒粉，适量的盐，还有一把鲜虾皮，不需要太多的调味品，先给它们搅拌均匀
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步骤4然后分次加入适量的面粉，因为大家用的菜量，鸡蛋的大小，还有白菜的出水量都不同，面粉的用量也会有区别，可以每加一勺，就充分搅拌一下，最后能调成这种粘稠度的菜糊就行了，太稀了不容易成型，面粉太多了口感会发硬
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步骤5菜糊调好以后要尽快下锅，防止白菜会出更多的水分，电饼铛预热以后多刷点食用油，把菜糊全部倒进来，用铲子给它整理平整一些，在饼的表面也少淋上点食用油，盖上盖子，上下盘中火烙6分钟，中间不要频繁的去打开盖子，也不需要翻面
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步骤6时间到了以后开盖，开盖就能闻到特别浓郁的香味，用一个蒸篦把饼子取出来
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步骤7切成自己喜欢的形状就可以上桌啦，做法是不是特别的简单，不需要太多的面食技巧也能轻松搞定，里面有蔬菜有鸡蛋还有虾皮，口感鲜美，营养丰富，十几分钟就能搞定全家人的早餐，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
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