这种馅的饺子能清肠毒降三高、抗癌补血祛斑，节后清油脂就靠它！今天介绍的就是木耳馅的饺子，你吃过吗？一般，我们常吃的有猪肉大葱馅的、韭菜鸡蛋馅的、韭菜肉馅的、芹菜肉馅的饺子，但很多人都没听说过木耳馅的饺子，更别提吃过了。真是错过了一大美味呀！
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木耳的功效：黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。祖国医学也认为，经常食用黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳具有肠道清道夫的美称，所以黑木耳也是一种减肥食品，因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这二种物质，都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄。
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木耳能起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌和延缓衰老都有良好的效果。黑木耳不仅有营养作用，还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
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黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血；胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。吃黑木耳能祛斑。黑木耳在《本草纲目》中记载，可去面上黑斑，可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
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木耳馅的饺子做法：主料：鸡蛋适量、干木耳适量方法：1、鸡蛋加2克盐，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。2、把干木耳放60度左右的热水里泡发，等散开后洗净去掉头，在菜板上剁碎。3、加一点虾皮在剁好的木耳里备用，虾皮主要是提鲜。4、锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。5、把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合，加入盐，鸡精，香油等调味料充分拌匀待用。6、饺子皮，可以自己和面擀制，也可以去超市买现成的。7、等馅料凉了就可以包饺子啦。8、锅内放水，水里加一点盐，这样就不会粘锅了。大火，水开后倒入饺子，浮起来就好，馅本来就是熟的，所以不用煮太久，煮熟即可。你学会了吗？你最喜欢什么馅的饺子呢？