黄豆烧猪脚
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材料：猪蹄、葱、生姜、干辣椒、红烧料、黄豆、啤酒、干辣椒。做法：1、猪蹄清洗洗净，并将毛发处理干净斩成小段，然后，再将它们冷水下入锅中，焯水，焯至颜色发白后捞出备用。2、把焯好的猪头倒入砂锅中，同时，放入少量的葱段、姜片、干辣椒，再加入提前泡软的黄豆，再来1包红烧料和1罐啤酒和适量的清水。3、大火烧开后，盖上锅盖，并转小火焖炖30分钟，直到汤汁剩余不多时即可关火出锅。香辣排骨
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材料：准备好500g排骨、1个土豆60g、花生米2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆豉辣酱、8粒冰糖、1茶匙盐、3个八角、1小段桂皮、3片香叶、3个干辣椒、料酒、葱、姜、蒜。1、首先把排骨洗净，放入锅里，加入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用。2、然后在锅中热油，加入八角、桂皮、香叶用小火进行炒香。3、加入排骨，炒干水分，放入生抽、老抽、冰糖进行翻炒。4、加入开水，将它没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖。5、大概炖20分钟后加入花生米，盖上盖子接着炖。6、等再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖。7、再炖约10分钟后开盖，用大火熬制，放入盐进行调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟就可以了。蜜香鸡腿
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材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量1.鸡腿洗净切块。2. 将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。3. 调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。4. 不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。5. 中途翻面，煎至鸡块全部金黄。6. 倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大概10分钟，待汤汁浓稠，中火收汁。红油金针菇肥牛卷
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食材：肥牛卷250g、金针菇200g、油适量 、蒜末适量、葱花适量、红油豆瓣酱适量、鸡精适量做法：1.金针菇去根后洗净，准备蒜末，葱花和豆瓣酱。2.锅内水开后倒入肥牛汤变色后马上捞起冲洗干净。3.热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油。4.加入开水后开大火煮开，加入金针菇煮开，倒入肥牛卷。5.加入鸡精煮开后熄火出锅。