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蚬子肉茴香菜饺子馅的做法：买回来的茴香菜洗净并在淡盐水中泡15分钟，然后去掉其根茎。再一次清洗二遍控干后切成末待用。
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2.猪肉切成丁再剁成肉馅，放入盐，酱油，香葱末，色拉油拌均。
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3.蚬子用原有的汤汁把蚬子洗净，放入拌好的肉馅中，再放少许的花椒面拌均。然后再放入切好的茴香菜，在茴香菜上面再放入适量的色拉油拌匀，美味的饺子馅就做好了。
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4.包好后，再在锅中放入水，把饺子放入，煮三个开就可以出盘开吃了。
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叮咛：因为放入的蚬子肉，所以千万不要放入味素了。美味的茴香菜猪肉蚬子饺子馅做好了。
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