【食材】红薯叶1把、蒜子适量、猪油、盐
1、我们把红薯叶的老杆切掉一部分 ， 把粗一点的杆上面的皮撕掉 ， 然后泡入水中10分钟 。 搓洗干净后 ， 长一点的切短 。
2、锅中烧水 ， 水开后加1勺盐和1勺油 。 水开后倒入红薯叶焯水 ， 约1分钟左右捞出 ， 过冷水备用 。
3、锅中加猪油 ， 倒入蒜末煸炒一会 。 等蒜香味出来后 ， 倒入红薯叶 ， 大火快炒 。
4、等红薯叶颜色变深后 ， 加盐调味 ， 快速翻炒一会即可 。
第4种绿色蔬菜:南瓜藤
秋天是收获的季节 ， 南瓜也该到人们餐桌上了 ， 但是南瓜藤还可以吃一段时间的 。 把它清炒一下就开胃下饭 ， 是难得的美味 。

【食材】南瓜藤500克、蒜子、小米辣、盐、猪油、白糖
1、我们把南瓜叶子摘掉 ， 再切掉老一点的部位 ， 然后泡入水中5分钟 ， 搓洗干净 ， 捞出 。 用刀拍拍南瓜藤 ， 再切短 。 拍拍南瓜藤可以让南瓜更入味 ， 口感更佳 。
2、蒜子拍碎 ， 小米椒洗净切碎备用 。
【蔬菜|入秋后，6种绿色蔬菜不要忘记吃，补钙又去燥，价格也亲民】3、锅中加入猪油 ， 煸香小米辣和蒜末后倒入南瓜藤 ， 大火快炒 。
4、等南瓜藤颜色变深后 ， 加盐调味 ， 继续翻炒一会即可 。
5、我们也可以把南瓜藤先焯水 ， 再清炒一下 。 这里因为事先拍拍了 ， 所以就不用焯水了 。
第5种绿色蔬菜:木耳菜
不知道大家对木耳菜有没有印象 ， 我第一次看见它觉得和老家喂鸭子的鸭舌菜很像 。 抱着好奇心我炒了一次 ， 很柔软 ， 适合老年人和孩子吃 。 它最好吃最简单的做法就是清炒一下 ， 用猪油炒 ， 堪称下饭神器 。

【食材】木耳菜400克、蒜子2个、猪油、盐
1、我们把木耳菜的老杆部分切掉 ， 然后把它们泡入水中5分钟 ， 搓洗干净后捞出沥干水分 。
2、锅中烧油 ， 倒入蒜子快速煸香 。 倒入木耳菜 ， 大火快速翻炒 。
3、等木耳菜颜色变深后 ， 加盐调味 ， 翻炒一会即可 。
4、木耳菜叶子很容易炒熟 ， 所以我们可以把杆那一部分先下入锅中炒 ， 最后下入叶子 。
第6种绿色蔬菜:空心菜
空心菜也是隔三岔五就出现在大家餐桌上的 ， 入秋后 ， 空心菜渐渐老了 。 趁着初秋 ， 我们可以多吃一点 。 空心菜最好吃的做法也是清炒 ， 清爽不油腻 。

【食材】空心菜1把、猪油、盐、蒜子
1、我们把空心菜的老杆切掉 ， 然后泡入水中搓洗干净 ， 捞出沥干水分 ， 再切成小段 。
2、热锅冷油 ， 煸香蒜末 ， 倒入空心菜快速翻炒一会儿 。
3、待空心菜颜色变深后 ， 加盐调味 ， 快速翻炒一会儿就可以端上桌 。
结语:夏末初秋 ， 这6道绿色蔬菜记得多吃一点 ， 钙含量比牛奶还高 。 如果有时间记得给家人做 ， 经济实惠又美味 。 我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的上班族 。 每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转 ， 累并快乐着 。 我会竭尽所能分享我家的三餐四季 ， 给大家提供参考 ， 也是记录我逝去的青春 ， 同时也期待与您的交流 。 厨艺有限 ， 请多多包涵 ， 欢迎大家评论、点赞、转发.