文章插图

By 蒸烤箱食谱
用料

• 酵母 2.5g
• 奶粉 30g
• 全蛋液 17ml
• 温水 10ml
• 细砂糖 10g
• 牛奶 70ml
• 高筋面粉 125g
• 盐 1g
• 黄油 17g

做法步骤
文章插图

1、食材准备好。

文章插图

2、酵母加入温水搅拌混合，倒入面粉里，再加入奶粉、细砂糖、全蛋液、牛奶搅拌均。

文章插图

3、再加入盐、黄油搅拌至面团光滑。

文章插图

4、进行室温发酵60分钟，发酵至两倍大取出排气。

文章插图

5、分出4个面团每个约70g一个剂子，进行揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
【 蒸烤箱|日式牛奶卷】
文章插图

6、取出压扁擀成长方形，将两边对折中间，最后长两边卷起。

文章插图

7、放入蒸烤箱发酵35度40分钟，取出撒粉再滑十字刀。

文章插图

8、入凯度蒸烤箱TA，使用上下烤模式，已预热好的温度155度，烤19分钟即可。

文章插图

9、完成~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！