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烹饪tips：1、豆角不用刀切，要用手掰长断，这样的豆角更容易入味。2、鲜面条放入锅中，水开后蒸10分钟，盛出，打散，这一步很重要，焖面做出来口感会很劲道。3、一定要加甜面酱，其它酱口感不好，生抽、甜面酱已有咸味，盐要酌量加。