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材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙做法：1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
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材料:芹菜、木耳、油、盐。做法:1.芹菜洗净，摘叶后撕成约3-4cm的条，备用。2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。
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材料：杏鲍菇 两个 、番茄酱 适量、油 适量、盐 适量1.杏鲍菇切小滚刀块。2.锅中放水，放入适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。3.锅中放油，油热后放入番茄酱熬一下。4.放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀，待出锅前放入盐调味即可
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材料：豆腐160克，肉松、洋葱、黄瓜、油煎少许油、盐、味精、芝麻油。1。豆腐将用开水烫掉，去掉表面。2。锅内放少许油，加入葱花煸香，倒入豆腐中。然后撒盐、味精、麻油、肉松拌匀。黄瓜从中间切开，上面的刀切成半圆形，在豆腐周围是均匀的。